Foto: Ana Chaffin
Rico em proteína, o peixe tem pouca gordura e se aprovado, será adquirido de produtores locais
A secretaria de Educação, por meio da Coordenação de Nutrição Escolar, realizou na quarta (15) e quinta-feira (16), com 210 alunos das escolas municipais Olga Benário Prestes, e Lions, o teste de aceitabilidade de um novo prato para incrementar a merenda escolar, o filé de cação, oriundo da agricultura familiar do município. A meta é atingir 30% da merenda escolar com produtos da cooperativa de Macaé, o que também favorece a economia e produtores locais.
O teste funcionou da seguinte forma: depois de provarem o peixe, os alunos votaram por meio de uma urna instalada nos refeitórios das escolas em três opções: "gostei", "indiferente" e "não gostei". Três nutricionistas acompanharam o processo.
Os alunos da escola Olga Benário, Tales dos Santos, 15 anos, e Jonathas Fernandes, 13 anos, ambos do 7º ano, fizeram o teste. Segundo eles, o peixe está aprovado. “Gostei, o peixe é saboroso. Por mim, pode ser servido na merenda”, disse Tales. “O peixe é meio picante, mas é muito bom, acho que os que gostam de peixe vão aprovar”, avaliou Jonathas.
Já na escola Lions, os alunos Guilherme Pereira, do 5º ano, e Vitor Gabriel Mota, do 3º ano, também aprovaram o filé de cação para ser incluso no cardápio para a merenda escolar. "Nós gostamos, e queremos que seja servido aqui na escola, além de ser bom pra saúde, é muito gostoso", contaram os alunos de dez e nove anos.
Segundo a coordenação de Nutrição Escolar, o filé de cação foi escolhido entre três tipos de peixes da agricultura familiar, se destacando pela qualidade, para então ser feito o processo nas escolas, e sendo aprovado, entrará no cardápio escolar duas vezes ao mês. A equipe de nutricionistas da Educação também explicou que é essencial incluir o peixe na merenda, pois é saudável e rico em proteínas, o que estimula aos alunos terem uma alimentação saudável.