Os assistidos pelo Centro de Referência ao Diabético (CRD), da Secretaria Especial de Saúde, contam com diversos serviços que visam controlar o diabetes e, conseqüentemente, a melhoria da qualidade de vida. Um dos programas que vem conquistando mais adeptos é o projeto Cozinha Feliz, que funciona toda quarta-feira a partir das 8h30.
A coordenadora do CRD, Beth Gavazzi, explica que o Cozinha Feliz consiste numa oficina culinária para usurários, onde além de aprenderem receitas saudáveis, recebem orientações e participam de palestras.
- A nutricionista também atende individualmente os pacientes através de agendamento - completa.
A nutricionista Patrícia Beraldi Santos ressalta que a alimentação é muito importante no tratamento adequado do diabetes.
- O plano alimentar equilibrado depende da ingestão de vários nutrientes que são oferecidos naturalmente através dos alimentos que podem ser divididos em grupos de acordo com a função que exercem no organismo - explica.
Patrícia acrescenta que para uma alimentação saudável e equilibrada, é necessária a ingestão de todos os grupos alimentares com moderação. O consumo das quantidades de cada alimento é particular a cada indivíduo e deve ser elaborado por uma nutricionista, principalmente se tratando dos diabéticos.
- A Cozinha Feliz é uma das atividades desenvolvidas no CRD onde é possível aprender e trocar informações a respeito da alimentação do diabético. Através do conhecimento dos grupos alimentares, da interpretação dos rótulos dos alimentos industrializados e uso correto destes alimentos nas refeições, os diabéticos adquirem conceitos que resultam de forma prática na melhor qualidade de vida -, disse.
A cada semana será realizada uma receita que ao final do mês fará parte de um cardápio que será entregue aos participantes da Cozinha Feliz. Sempre na última semana do mês é realizada uma palestra com temas relativos à nutrição do diabético. O Centro de Referência ao Diabético funciona na Rua Benedito Lacerda, nº 103, Centro (atrás do Mercado de Peixe).