A cidade de Macaé estará representada no I Festival de Culinária da Pesca, que será realizado em Cabo Frio, no próximo fim de semana (30 e 31), no bairro Gamboa. O evento que está sendo organizado através de uma parceria entre o Núcleo de Solidariedade Técnica da Universidade Federal do Rio de Janeiro (Soltec), Fundação Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ), Cooperativa de Beneficiamento Solidário do Pescado (Benesca) e Apeag, com apoio da prefeitura local e da Petrobras.
O objetivo do evento é escoar a produção de derivados da pesca que vêm sendo elaborados através de um projeto que tem como prioridade a geração de emprego e renda. Em Macaé, o grupo produtivo Benesca é formado por mulheres e utiliza como matéria-prima o pescado para produzir quibes e almôndegas. A cozinha industrial do Restaurante Escola da Incubadora de Cooperativas, vinculada à secretaria Executiva de Trabalho e Renda (Semtre), é utilizada pelo grupo para produzir os alimentos. Uma das metas da prefeitura é promover a qualificação profissional gerando trabalho e renda.
O projeto surgiu a partir de uma pesquisa de ação na cadeia produtiva da pesca realizada pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) através do Programa de pesquisa e extensão Pesquisa-Ação na Cadeia Produtiva da Pesca (PAPESCA). Nesse levantamento foi apontado o projeto de beneficiamento de pescado como alternativa de renda para o município. O projeto surgiu de uma parceria do Núcleo de Solidariedade Técnica (Soltec-UFRJ) e o Núcleo de Pesquisas Ecológicas de Macaé (Nupem), em parceria com a UFRJ.
Papesca
A intenção da PAPESCA é contribuir para a sustentabilidade da cadeia produtiva da pesca na região norte do Estado do Rio de Janeiro. Para tanto, parte-se do pressuposto de que para produzir conhecimento que vise à melhoria da condição de vida das populações pesqueiras é necessário o diálogo. O balanço entre teoria e prática. Em função disso, foi adotada a estratégia metodológica da pesquisa-ação, conceito que será melhor explicado no tópico metodologia.